Une des choses que j’apprécie le plus à cette époque de l’année c’est d’aller au marché pour voir ce que je peux trouver! Cette semaine, je me suis inspirée avec quelques carottes et des panais précieux. Cette salade est la transition parfaite entre l’été et l’automne!

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Ingrédients:

4 carottes

2 panais

2 petites pommes vertes

1 betterave

Des feuilles de laitue

Vinaigrette: huile d’olive, vinaigre balsamique, 1 cuillère à café de jus de citron, sel, poivre.

Préchauffer le four à 180ºC.

Couper en morceaux les carottes, les pommes et les panais. Déposer sur une plaque à pâtisserie et panez-les avec de l’huile d’olive et un peu de sel. Mettez-les dans le four pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres. Coupez des «tranches» de betteraves crues. Et maintenant, pour salade, il suffit de placer quelques feuilles de laitue sur la plaque de base sur les légumes et pomme au four, et enfin, les betteraves en tranches et l’assaisonnement!


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