Me encanta preparar crostini como aperitivo cuando viene familia o amigos a casa a comer o a cenar. Son muy fáciles de hacer y a los invitados siempre los devoran. Hoy os enseño estos crostini con queso feta y rabanillo en rodajas muy finitas que, además de dar un toque de color muy bonito, dan un toque picante muy sutil que me tiene un pelín obsesionada.

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bkTIk6A Feta cheese and radish bites 

Ingredientes:

1 baguette

2-3 rabanillos

50 gr aprox queso feta

40-50 gr aprox mantequilla

Miel

Sal

Pimienta

Corta la barra de pan en rebanadas de unos 2 o 3 centímetros de grosor y colócalas en una bandeja de horno. Pon trocitos pequeños de mantequilla encima de cada rebanada y mete la bandeja en el horno bajo el grill hasta que la mantequilla se haya derretido por completo y el pan coja un color doradito. Mientras tanto, corta los rabanillos (con la piel) en rodajas muy finitas. Si tienes una mandolina sera mucho más rápido, sino puedes hacerlo con un cuchillo. También corta el queso feta en lonchas muy finitas. Cuando las rebandas de pan esten doraditas y crujientes, sácalas del horno y sazónalas con un poco de sal marina, pimienta y un poquitín de miel. Finalmente coloca el queso feta y las rodajas de rabanillo. Así de simple!


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